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kardamom

Kardamone ist die getrocknete Früchte einer mehrjährigen krautigen Pflanze aus der Familie Gingresse. Am bekanntesten ist der in Südindien stammende grüne Kardamom, der einen Zitronen- und Pfeffergeschmack hat, aber nicht würzig ist.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

384

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Nachspeisen Sans lactose

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Geschirr Gourmet-Rezept

123

Calories
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Lebkuchen Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
311 cal
Fett
7 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
18 mg
Kalium
1119 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
11 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.2 mg
Vitamin C.
21 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
14 mg
Magnesium
229 mg
Ballaststoffe
28 g
Calcium
383 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack von kardamomen ?
Der Geschmack von Kardamomen wird häufig in der Küche der indischen und nsamen Osten verwendet, um süße und herzhafte Gerichte zu würzen. Es wird oft in Desserts wie Kuchen und Keksen sowie in Reis- und Fleischgerichten verwendet. Es kann auch zum Geschmack von Tee verwendet werden.
So wählen sie kardamome ?
Suchen Sie nach grünen oder braunen Kardamom -Pods, fest, schwer und ein frisches Erscheinungsbild, ohne Anzeichen von Wilde oder Trocknen. Kardamom -Pods müssen einen starken süßen und würzigen Geruch haben. Wenn möglich, wählen Sie frische und saisonale Kardamom -Pods, um ihre optimale Qualität und ihren optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Wie man die kardamoms behält ?
Halten Sie die Kardamome ganz und nicht gemahlen. Platzieren Sie sie in einen luftdichten Behälter von direktem Sonnenlicht und Luftfeuchtigkeit. Halten Sie sie bei Raumtemperatur. Kardamome können bis zu einem Jahr gehalten werden.
Was sind die sorten von kardamomen ?
Es gibt verschiedene Arten von Kardamom, darunter grünes Kardamom (Elettaria kardamomum), schwarzes Kardamom (Amomum suubulatum) und das Kardamom von Madagaskar (Amomum Compactum).
Was sind die vorteile von kardamomen ?
Kardamom wird verwendet, um Verdauungsprobleme wie Blähungen, Blähungen und Verstopfung zu behandeln. Es ist auch bekannt für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Wie man kardamome kocht ?
Kardamome können verwendet werden, um Tee zuzubereiten. Fügen Sie ein paar Kardamomsamen in heißes Wasser hinzu und lassen Sie sich ca. 10 Minuten lang steilen. Sie können Milch und Zucker für ein heißes und beruhigendes Getränk hinzufügen. Kardamome können in einem Curry verwendet werden. Fügen Sie die Kardamomsamen mit anderen Zutaten wie Curry -Paste, Kokosmilch und Gemüse für ein leckeres und würziges Gericht hinzu. Kardamome können verwendet werden, um einen Pudding zu würzen. Fügen Sie ein paar Samen gemahlenem Kardamom zu einer Mischung aus Milch, Zucker, Reis und Zimt hinzu, um ein köstliches und duftendes Dessert zu erhalten.

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